Od pewnego czasu jestem na diecie Laktowegetariańskiej (dieta podobna do weganizmu, za wyjątkiem tego, iż w Laktowegetarianizmie dopuszczony jest nabiał). Jak powszechnie wiadomo, do większości ciast dodawane są jajka i inne produkty pochodzenia zwierzęcego, jednak nie we wszystkich je znajdziemy. Dzisiaj pokażę Wam, jak przygotować kompletnie wegańskie, a przy okazji przepyszne i zaspokajające ochotę na słodkości ciasto czekoladowe.
Potrzebujemy:
1. Do ciasta
-1,5 szklanki kaszy jaglanej
-3 szklanki mleka (roślinnego bądź krowiego)
-2 tabliczki czekolady (mlecznej albo deserowej)
-1 szklanka suszonych daktyli
-2 małe banany lub jeden duży
-3 łyżki kakao
-3 łyżki oleju
2. Do polewy/ sosu
-szklanka mrożonych owoców (ja używam malin, truskawek i borówek)
-5 łyżek mleka roślinnego
-opcjonalnie 2 łyżki cukru
Przepis:
Kaszę jaglaną zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż wchłonie ona cały płyn. Pod koniec gotowania dodajemy czekolady i mieszamy. Gdy czekolady rozpuszczą się oraz zmieszają z kaszą, zdejmujemy garnek z ognia i blendujemy całość na gładką masę.
Do innego naczynia wsypujemy wcześniej pokrojone suszone daktyle, dodajemy kilka łyżek mleka roślinnego i blendujemy. Następnie dokładamy kakao, olej, banany i znów miksujemy wszystko blenderem. Gdy uzyskamy gładki krem, przelewamy go do kaszy z czekoladą i znów łączymy wszystko za pomocą blendera.
Tortownice smarujemy olejem z niewielkim dodatkiem kakaa i nakładamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 30 minut. Po tym czasie zostawimy ciasto do ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki, ponieważ najlepiej smakuje ono schłodzone.
Sos: Mix mrożonych owoców zostawiamy do rozmrożenia, truskawki kroimy. Całość wsypujemy do wysokiego naczynia, dodajemy mleko, opcjonalnie cukier i blendujemy. Sos trzymamy w lodówce i polewamy nim ciasto bezpośrednio przed podaniem.
Smacznego :)
A.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz