Sorbet malinowo- kokosowy z nasionami chia

O

d kiedy przeszłam na Laktowegetarianizm w moim jadłospisie pojawiła się bardzo duża liczba wszelkich wariacji owocowych, takich jak na przykład znane i kochane smothie. Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami jednym z moich autorskich przepisów na doskonałe oraz przepyszne owocowe danie.

Potrzebujemy:

-1,5 szklanki mrożonych malin

-3 łyżek mleka kokosowego

-1 banana

-1 łyżeczkę nasion chia

-1 łyżeczkę płatków owsianych

Przepis:

Do naczynia wrzucam maliny. Dodaję mleka i blenduję na wysokich obrotach do czasu, aż masa będzie gładka. Jeśli lubicie kawałki owoców w deserach, możecie w tym momencie wrzucić do sorbetu około garść przekrojonych na pół malin. Masę przekładam do głębokiego talerza. Banana kroję na cienkie plasterki, a następnie układam na powierzchni sorbetu. Całość posypuję płatkami owsianymi oraz nasionami chia. Deser należy podawać od razu po przygotowaniu.

                                                                                                            Smacznego!

                                                                                                                              A. 

Wegańskie ciasto czekoladowe

Od pewnego czasu jestem na diecie Laktowegetariańskiej (dieta podobna do weganizmu, za wyjątkiem tego, iż w Laktowegetarianizmie dopuszczony jest nabiał). Jak powszechnie wiadomo, do większości ciast dodawane są jajka i inne produkty pochodzenia zwierzęcego, jednak nie we wszystkich je znajdziemy. Dzisiaj pokażę Wam, jak przygotować kompletnie wegańskie, a przy okazji przepyszne i zaspokajające ochotę na słodkości ciasto czekoladowe.

Potrzebujemy:

1. Do ciasta

-1,5 szklanki kaszy jaglanej

-3 szklanki mleka (roślinnego bądź krowiego)

-2 tabliczki czekolady (mlecznej albo deserowej)

-1 szklanka suszonych daktyli

-2 małe banany lub jeden duży

-3 łyżki kakao

-3 łyżki oleju

2. Do polewy/ sosu

-szklanka mrożonych owoców (ja używam malin, truskawek i borówek)

-5 łyżek mleka roślinnego

-opcjonalnie 2 łyżki cukru

Przepis:

Kaszę jaglaną zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż wchłonie ona cały płyn. Pod koniec gotowania dodajemy czekolady i mieszamy. Gdy czekolady rozpuszczą się oraz zmieszają z kaszą, zdejmujemy garnek z ognia i blendujemy całość na gładką masę.

Do innego naczynia wsypujemy wcześniej pokrojone suszone daktyle, dodajemy kilka łyżek mleka roślinnego i blendujemy. Następnie dokładamy kakao, olej, banany i znów miksujemy wszystko blenderem. Gdy uzyskamy gładki krem, przelewamy go do kaszy z czekoladą i znów łączymy wszystko za pomocą blendera.

Tortownice smarujemy olejem z niewielkim dodatkiem kakaa i nakładamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 30 minut. Po tym czasie zostawimy ciasto do ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki, ponieważ najlepiej smakuje ono schłodzone.

Sos: Mix mrożonych owoców zostawiamy do rozmrożenia, truskawki kroimy. Całość wsypujemy do wysokiego naczynia, dodajemy mleko, opcjonalnie cukier i blendujemy. Sos trzymamy w lodówce i polewamy nim ciasto bezpośrednio przed podaniem.

Smacznego :)

A.